Piruletas

Para preparar estas divertidas piruletas de chocolate necesitas un molde para hacer bombones que puedes encontrar en cualquier tienda especializada en repostería, o en su defecto, una cubitera.

 En la elaboración de piruletas de chocolate para 4 ó 6 personas, necesitas:

• 50 ml de nata líquida
• 50 gr de azúcar moreno
• 150 gr de chocolate negro
• Fideos de colores y caramelitos para decorar
• Brochetas pequeñas de barbacoa

Comienza calentando en un cazo amplio, la nata líquida y el azúcar moreno. Cuando esté a punto de hervir, retira el cazo del fuego e incorpora el chocolate negro troceado.

Reserva el cazo, tapado con un trapo, durante unos minutos, para que el chocolate se ablande y se funda.

 A continuación, mezcla enérgicamente el chocolate con la nata hasta que quede una preparación homogénea.

En el molde para bombones o la cubitera, coloca los fideos de colores o caramelitos en el fondo, añade la crema de chocolate hasta llenar cada compartimento y vuelve a ponercaramelitos en la superficie.

Refrigera el recipiente en el frigorífico hasta que el chocolate endurezca, durante aproximadamente dos horas.

Desmolda cada chocolatina y pincha un palillo de barbacoa en cada una de ellas.

Pincha tus piruletas de chocolate en un cuenco lleno de azúcar y estarán preparadas para consumir.

receta de las "SALAILLAS GRANADINAS"

                                                 SALAILLAS ( receta paso a paso ):

Las salaíllas son unos panes típicos de Granada, de forma aplanada, redonda u ovalada y con unos granos de sal en su superficie.

Se consumen principalmente en el Día de la Cruz y en la romería de San Cecilio, patrón de Granada.

Como veréis, son muy fáciles de hacer y el resultado es un pan con una corteza crujientita y salada deliciosa…de los que se comen solos.

                                

Cupcakes infantiles

La receta de hoy es Cupcakes Sundae de cereza. Es ideal tanto para grandes y chicos. La presentación es fabulosa y no es nada difícil hacerlos. Los ingredientes están calculados para 12 cupcakes.

En esta oportunidad traemos una receta de Cupcakes de chocolate con malvaviscos. El merengue con sabor a malvaviscos es muy rico y altamente adictivo. Los ingredientes fueron pensados para 12 cupcakes.

Hoy les dejamos una receta de cupcakes con galletas Oreo. Si les gustan las galletas Oreo seguro que estos cupcakes les van a encantar. El bizcocho es esponjoso y tiene pedacitos de Oreo, y la crema es de queso.

NAPOLITANAS SALADAS.

 Para hacerlas se necesita:

Masa para empanada, pero también se puede utilizar masa de hojaldre.

Se pueden rellenar de cualquier cosa, para nuestro gusto las más deliciosas son de jamón york y queso.

 En primer lugar vamos a extender la masa en una superficie lisa y limpia que podemos enharinar un poco para que podamos manejar mejor la masa. También podéis dejarla sobre el papel vegetal en el que suelen venir envueltas. Y con la ayuda de un rodillo la vamos a ir estirando (de esta forma nos cundirá más y el resultado es mucho mejor)

La masa se divide en partes iguales.

Se coloca el jamón y el queso en cada una de las partes.

Para formar las napolitanas, enrollaremos con la masa el queso y el jamón.

Y apretaremos un poco con las yemas de los dedos los bordes para que el queso al fundirse no se salga.

  Cuando las tengamos todas, las pondremos en la bandeja del horno que habremos cubierto con papel vegetal. Podéis pintarles por encima con yema de huevo para que el resultado final sea más brillante.

  las metemos en el horno que habremos precalentado previamente a unos 180º. En cuanto estén doradas, las sacaremos.

tarta de arcoiris

La tarta de arcoíris puedes hacerla con los pisos que quieras, en este caso son 5 y necesitarás al menos 2 moldes de 15 cm de diámetro.

En la elaboración de una tarta de arcoíris para 4 ó 6 personas, necesitas:

Para el bizcocho

• 300 ml de aceite
• 300 gr de azúcar moreno
• 6 huevos
• 300 gr de harina
• 3 cucharaditas de levadura química
• 2 cucharaditas de pasta de vainilla
• Colorantes en pasta rojo, azul, verde, amarillo y naranja

Comienza batiendo el aceite con el azúcar moreno y los huevos, hasta que estén bien integrados.

Incorpora la harina y la levadura tamizadas a la mezcla anterior. Por último, añade la pasta de vainilla y mezcla hasta que la masa sea homogénea.

A continuación reparte la masa equitativamente entre 5 boles y tiñe cada uno de ellos de un color con un poco de colorante en pasta.

Precalienta el horno a 180°.

Engrasa y enharina los moldes y reparte cada masa de bizcocho en cada uno de ellos.

Hornea cada bizcocho a 180° durante 20 minutos  o hasta que los bordes del bizcocho se separen ligeramente del molde y al introducir un palillo salga limpio.

Desmolda tus bizcochos cuando el molde esté templado al tacto y deja que enfríen por completo sobre una rejilla.

Para el relleno y la decoración

• 300 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 300 gr de azúcar glacé
• ½ bote de crema de marshmallows (crema de nubes)

Tamiza el azúcar glacé y bátelo con la mantequilla sin sal a velocidad máxima hasta que se integre.

Una vez la mezcla es blanca y esponjosa añade la crema de marshmallows y bate unos 2 minutos más a máxima velocidad.

Monta la tarta de arcoíris

Rellena con una capa de crema de mantequilla y marshmallows entre cada piso de bizcocho. *Como es muy consistente, puedes aplicar una capa más gruesa sin tener que refrigerar entre piso y piso.

Monta cada bizcocho sobre el anterior y cuando tengas todos colocados, unta una capa fina decrema por toda la tarta y refrigera durante 15 minutos.

Para finalizar, unta una última capa gruesa de crema por toda la tarta y espolvorea con sprinkles de colores.

Cuando cortes tu  tarta ¡verás todos los colores del arcoíris!

Donuts caseros

En la elaboración de unos Donuts caseros necesitas:

• 175 ml de leche
• 2 sobres de levadura seca de panadero (14 g)
• 120 g de azúcar blanco + 2 cucharadas
• Pizca de sal
• 670 g de harina
• 220 g de mantequilla fría
• 3 huevos batidos

Prepara la masa

Calienta la leche hasta que esté templada.

Retira el cazo del fuego y añade la levadura seca de panadero, la sal y dos cucharadas deazúcar blanco. Remueve un poco y deja reposar 10 minutos.

Mientras tanto, mezcla con las manos la harina tamizada con la mantequilla y mezcla con los dedos, hasta que la textura recuerde a migas de pan.

Añade el azúcar blanco y remueve la preparación.

Haz un hueco en el centro de la masa y añade la mezcla de leche y levadura y los huevos  batidos.

Amasa la preparación durante 10 minutos o hasta que la masa esté muy elástica y no pegajosa.*Aunque Alma realice la receta con la Kitchen Aid, tú puedes hacerlo a mano en casa (te llevará algo más de tiempo)

Cuando la masa esté lista, resérvala en un bol tapada con film transparente. Deja que repose durante 1 hora en un lugar cálido.

Elabora tus donuts

Amasa la preparación sobre una superficie enharinada, durante 5 minutos.

Estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de unos 3 centímetros.

Corta la masa con un cortador de donuts. *O con 2 vasos de diferente tamaño, dándole forma de donuts.

A continuación, calienta el aceite.

Este es el punto más difícil. Tiene que estar a fuego medio para que no se quemen pero sí se hagan por dentro. No te preocupes si los dos primeros donuts se te queman. Es difícil cogerle el punto hasta lograr el calor perfecto del aceite.

Fríe cada donuts durante unos 3 minutos por cada lado, hasta que estén doraditos.

Sácalos y resérvalos sobre papel de cocina, para que absorba el exceso de aceite.

Para el glaseado normal

• 250 g de azúcar glacé
• 5-6 cucharadas de agua

Para los donuts glaseados, mezcla el azúcar glacé con el agua.

Baña tus donuts en glaseado y deja secar sobre una rejilla.

Para el glaseado de chocolate

• 250 g de azúcar glacé
• 50 g de cacao en polvo
• 5-6 cucharadas de agua

Para los donuts de chocolate,  mezcla bien el  azúcar glacé con el  cacao en polvo y elagua.

Baña tus donuts en glaseado y deja secar sobre una rejilla.

Tipos de cupcakes

Hola a todos! hoy les traemos una receta de cupcakes de jamón y queso, una rica alternativa para comenzar este 2013 que vino para quedarse y ser un buen año a pesar de su numerito. Los invitamos a probar esta receta y a compartirla con sus seres queridos.

Estos cupcakes de pimiento rojo y feta son especiales para comer el mismo día de su preparado. Pero si por algún motivo no pueden comerlas el mismo día y deben guardarlas en la heladera, al día siguiente pueden recalentarlas al horno a fuego moderado durante unos minutos antes de servirlas.

En esta oportunidad les traemos una receta de cupcakes de bacon que no pueden dejar de probar. El bacon es carne de cerdo salada y ahumada obtenida del costado del lomo del cerdo. Es muy popular en la cocina norteamericana, especialmente en sus desayunos, en los cuales se come junto a huevos fritos y muchas cosas.

Otros tipos de cupcakes: