EL AZÚCAR

El azúcar, genéricamente llamada sacarosa, se obtiene de la caña de azúcar (70% de la producción mundial) y de la remolacha (30% de la producción mundial).  Es un hidrato de carbono simple que hoy más que nunca está en la mira de los consumidores, básicamente, porque se han asociado una serie de efectos negativos a su consumo excesivo como la obesidad y la diabetes.

¿Para qué necesita el azúcar nuestro cuerpo?
Consumido con moderación, el azúcar es beneficioso:

• Para que nuestro cerebro funcione bien
• Para el fortalecimiento de los músculos
• Para el sistema nervioso, pues favorece el desarrollo mental
• Es un antidepresivo natural por la sensación de placer que se produce al consumirla.
• Como hidrato de carbono es una muy buena fuente de energía